Burn to be Alive

Cuvée Ephémère : 2200 bouteilles, Millésimes 2019

Rendement : 30 hl/ha

                                                                                                Encépagement :Majorité de Syrah et une pointe de grenache.

M

Vinification élevage 

Vendanges manuelles des vignes bordant le bois incendié  début Aout 2019.

Vinification par pigeage en barriques neuves ouvertes. Elevage de 6 mois

Dégustation :

Beaucoup de puissance et de générosité, Un joli gras apporté par le grenache.

Des magnifiques arômes toastées données par les barriques .

Accord mets vins : belles viandes rouges bien persillées.         

 

Température de service : 15