Plonger dans l’histoire du Relais de la Poste, c’est plonger dans celle de La Wantzenau, ce village exquis bordé de maisons alsaciennes à colombages, traversé par l’Ill et étape préférée de bien des épicuriens.

Le Relais de la Poste y est déjà une auberge en 1789… Il sera restaurant, école puis bureau de poste en 1870.

Rendu à sa fonction initiale après la Première Guerre mondiale, il ne cesse, depuis, de réjouir Gourmands et Gourmets et de contribuer à l’essor et à la créativité de la gastronomie alsacienne.