Située à l'entrée du village, en bordure de grands pins et à l'abri des oliviers, les Vieux Amandiers reste l'adresse de référence de ce village résidentiel en bordure des gorges du Gardon. La nouvelle équipe, fidèle à la légende de ce lieu, s'est engagée dans une cuisine traditionnelle mais créative, charpentée. Parmentier de canard confit poêlé de champignons forestiers et son cresson à l'huile d'olive ; lamelles de seiches marinées et grillées sauce vierge ; trilogie des viandes et gratin, cappuccino de châtaignes crème aux cèpes poudre de lard fumé ne vous laisseront pas indifférents. Et, après le fromage, pourquoi pas terminer sur une note tendre avec une île flottante à la fraise Tagada, aux couleurs des rires enfantins !