Les vins du Château d'Or et de Gueules

AOC Costières de Nîmes - Rouges

Costières de Nîmes Cuvée la Bolida

Issue des plus vieilles vignes du domaine, la Bolida est un assemblage majoritaire de Mourvèdre vendangé début octobre. Les rendements de l'ordre de 10 hl/ha et la maturité optimum lui confèrent un équilibre trés harmonieux entre puissance et rondeur.La tête de cuvée de nos Costères de Nimes . Fichier à télécharger :Présentation Bolida fr.pdf

Castel Noù Rouge

Une sélection de nos plus veilles parcelles de Grenache (80%) et Mourvedre (20%) à très petits rendements.Elevé en fûts de chêne pendant 12 mois, ce vin à la robe « rubis » dégage des arômes de fruits frais, de cerise et de fleur de sureau .Grâce à la maturité et la concentration du raisin, la bouche est structurée et puissante et les tanins sont ronds et fins. L'équilibre est obtenue par l'alcool et le gras de cette cuvée. Fichier à télécharger :Présentation Castel Noù fr.pdf

Costieres de Nime cuvée Qu'es Aquo Rouge

"Qu'es Aquo" est un vin rouge composé d'un vieux carignan de 80 ans. Vendange manuelle. fermentations intra pellicilaire suivi d'un élevage en fut de chêne. Très belle robe grenat. Nez franc et floral. Les tanins sont doux et soyeux. Fichier à télécharger :Présentation qu'es aQuo fr.pdf

costières de Nimes Cuvée Trassegum rouge

A forte dominante de Syrah, complété par du Carignan, ce vin des costières de Nîmes est une sélection de parcelles à petits rendements. Elevé en fûts de chêne pendant un an, il à la teinte rubis foncé dégage des arômes de fruits noirs mêlés à des notes torréfiées et vanillées. Ample et concentrée, la bouche est bien structurée et puissante. Fichier à télécharger :Présentation TRASSEGUM rouge fr.pdf

costières de nimes Cimel rouge

Elaboré à partir d'un assemblage équilibré de Syrah, de Carignan et de Grenache aux rendements maîtrisés, ce vin à la robe pourpre libère des notes de fruits rouges et d'épices douces. Il est souple, soyeux à la dégustation. Fichier à télécharger :CIMEL09 21x15.pdf

Costières de Nimes Cuvée classique

Cette cuvée caractéristique des costières de Nîmes, par son rendement et son assemblage ( 50 hl/ha , majoritaire grenache) est exclusivement vendue en grande Distribution. Ce vin rond et fruité est le seul vin du domaine que vous puissiez trouver en grande distribution. Il affiche toujours un excellent rapport qualité/prix (médaille d'or paris et macon sur nombreux millésimes).

AOC Costières de Nîmes - Rosés

Costières de Nimes cuvée Trassegum rosé

Ce rosé de saignée (Syrah, Grenache) est fermenté en barrique neuve ce qui apporte des saveurs suaves et complexes à la dégustation. Sa robe framboise est brillante et il exhale un nez de fruits rouges frais. C'est un rosé de Gastronomie ! Fichier à télécharger :PrésentationTRASSEGUM rosé fr.pdf

Costières de Nimes Cuvée Cimel Rosé

Ce rosé présente une robe délicate. Un nez d'une grande finesse; des notes d'agrumes, de fruits et de fleurs. La bouche longue et ronde avec une fraicheur très agréable. Fichier à télécharger :Présentation Cimel Rosé fr.pdf

AOC Costières de Nîmes - Blancs

Costières de Nimes Cuvée Trassegum blanc

Robe jaune paille, nez floral et vanillé. Un équilibre complexe apporté par le gras de la roussanne fermentée en fûts de chêne et la vivacité du grenache et du rolle fermentés en cuve . Une bouche ample et longue. Fichier à télécharger :Présentation trassegum blanc fr.pdf

costières de nimes Cuvée Cimel blanc

Assemblage de 50% Grenache blanc, 25% Rolle et 25% Roussanne. Robe jaune pâle, nez agrume et fleurs blanches. Un équilibre sur la fraîcheur. Ce vin des costières de Nimes accompagnera à merveille vos poissons, fruits de mer et crustacés. Fichier à télécharger :Présentation Cimel blanc fr.pdf

Vin de Pays D'Oc - Rouges

Vin de pays d'Oc rouge La Syrah de Charlotte

Une sélection d'une parcelle de Syrah pour une cuvée née avec le millésime 2004 , comme notre fille Charlotte née le 05 Juillet 2004. Particulièrement expressif en nez et en bouche, sur des arômes majoritaires de bourgeons de cassis, la bouche est ronde et ample. Fichier à télécharger :Présentation Syrah de Charlotte fr.docm.pdf

Vin de Pays D'Oc - Blancs

Vin de pays d'Oc Le Cep de Diane - Chardonnay

De tout petits rendements, une vendange surmaturée, une fermentation et un élevage à la bourguignonne en fût de chêne apportent sa typicité à ce Chardonnay. Ce blanc à la couleur Or dégage des arômes subtils d'agrumes, de châtaignes mêlés à des notes caramélisées. Du gras en bouche et une bonne fraîcheur confère à ce vin douceur et complexité. Fichier à télécharger :Présentation Cep de Diane fr.pdf

Vin de Pays D'Oc doux - Rouges

Vin de Pays d'Oc doux rouge cuvée Gueules

Vendange tardive rouge réalisée sur les cépages Grenache, Syrah, et mourvèdre. Ce vin est un vin de dessert se mariant formidablement bien avec le chocolat. Il peut également être servi en digestif avec un "chocolat".

Vin de Pays D'Oc doux - Blancs

Vin de Pays d'Oc doux blanc Cuvée Or

Vendange tardive blanche réalisée sur les cépages Roussane, Grenache blanc, chardonnay et rolle.