Trassegum blanc 2021

Trassegum blanc 2021

« Philtre d’amour » en Occitan

Vieux millésimes en vinothèque

Rendement :  35 hl/ha

Vinification-élevage : Vendange nocturne pour protéger de l’oxydation, vendange éraflée puis macération dans pressoir pneumatique. Fermentation directe en fût de 500 litres.

Contrôle des températures par canne de refroidissement.

Dégustation : Robe jaune paille, nez de jasmin et de fleurs de pêchers. Un équilibre complexe apporté par le gras de la roussanne fermentée en barrique et la vivacité du grenache et du rolle gardés sur le fruit. Une bouche ample et longue.

 

Fiche Technique : Trassegum blanc 2021
Trassegum blanc 2021


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Trassegum blanc 2021