Les sectrets de nos vins

Sans gros raisins pas de grands vins. Nous travaillons sur 10 cépages de la Vallée du Rhône en rouge, blanc et rosé.

Nos vignes ont entre 3 et plus de 90 ans et une troisième est toujours récoltée à la main. En plus de faibles rendements, une exposition parfaite du champ et une taille très stricte. Puis vient la technique. Notre cave allie modernité et grande tradition avec l'acier inoxydable, le béton et le chêne, le contrôle de la température, la presse pneumatique. Enfin, il y a la vinification et l'élevage, l'affaire de Diane. Avec l'aide des levures indigènes des terroirs des Costières de Nîmes et des hommes autour d'elle, Diane marque les vins de sa marque. Des vins qui lui ressemblent, fins, droits, puissants, riches en personnalité.