Le Charolais

Alain, le chef propose des plats de tradition comme la tête de veau sauce gribiche ou les pieds de cochon sauce au vin, mais surtout un choix de morceaux de viandes (Race à viande exclusivement : Charolais, Salers...) : Hampe, Pavé de rumsteack, Onglet, Bavette ou encore , Araignée, de quoi ravir les appétits les plus carnivores !