Cuvée Gueules

Millésimes disponibles : 2014

Vieux millésimes : demandez à visiter notre vinothèque

 

Rendement : 5 hl/ha

 

Encépagement : Syrah, Grenache, Mourvèdre

 

Vinification-élevage : Vendangé tardivement à la main.

Un tri rigoureux nous permet de sélectionner les raisins.

La fermentation est réalisée directement en fût de chêne. L’élevage sur lie permet de développer le moelleux de cette cuvée.

 

Dégustation : Un équilibre entre la fraîcheur, le fruit et le moelleux apportés par les 45 gr de sucre de résiduels, permet des accords raffinés

Un vin d’un couleur rouge profond avec des arômes complexes de fruits et de caramel.

 

Accord mets vins : Vin de d’apéritif ou de dessert, « Gueules » s’associe parfaitement avec des fruits compotées, abricots, cerises, pruneaux ou un désert au chocolat noir.