Ce restaurant traditionnel à quelques pas de la place Viarme, le Prologue, nous invite à réveiller nos papilles. Deux salles intérieures, terrasse sur cour et une salle privative nous attendent. Jolie prestation du chef Nicolas Bellanger bien connu des Nantais ! Il a longtemps travaillé au carré blanc de Saint-Herblain et le voilà à son compte ! Le service est particulièrement attentionné, les plats bien présentés, et la décoration épurée. Une cuisine raffinée, inventive et accessible