Restaurant Les Sales Gosses à Strasbourg : l'idée...

6 entrées, 6 plats et une nouvelle carte toutes les 6 semaines, qui se proposent à chaque fois de visiter une région ou un terroir. Systématiquement, une ou deux recettes typiques des endroits visités, le reste de la carte étant une interprétation plus libre et plus personnelle de Fabrice autour des produits régionaux. 

Tous nos produits sont frais, achetés chaque jour,  transformés et cuisinés sur place. Depuis juillet 2014 le restaurant bénéficie du Label "Maître restaurateur"

Côté salle, pas de carte à proprement parler mais une ardoise qu'Arnaud vient "raconter" à chaque table avant la prise de commande. Pour le déjeuner, pour un budget malin il vous proposera notre formule déjeuner, avec 2 entrées et 2 plats au choix à redécouvrir chaque semaine.

La carte des vins, quant à elle ne se compose que d’une vingtaine de crus, mais chacun d’eux est proposé au verre, en carafe ou à la bouteille.