Ici la tradition culinaire alsacienne prime et l'on vient pour cela. Philippe qui tient l'enseigne depuis 2008, saura vous accueillir avec chaleur. Dans le buffet à volonté, des salades, de la charcuterie alsacienne, pâté en croute. Dans les plats, des classiques parmi lesquels le magret de canard et son foie poêlé, et les bouchées à la reine avec tout ce qu'il faut dedans : veau, poule, champignons et crème, les rognons de veau à l'ancienne. Des tartes flambées sont servies le soir, dont une spéciale au raifort, on peut faire confiance à Philippe qui est membre de la Confrérie de la Véritable tarte flambée au feu de bois ! Tradition au dessert avec le kougelhopf glacé. Une fois par mois, soirée à thème avec orchestre ou DJ. En été, barbecue géant dans la cour du Bronne Stuebel et le lundi de Pentecôte, à midi, boeuf à la broche et country music !